Fjögurra Rétta Septembermatseðill
NAUTATARTAR
Nautalund, 24 mánaða gamall Feykir, skarlottulaukur, kimchi, stökk lótusrót
ARGENTÍSKAR RISARÆKJUR Í TEMPURA
Djúpsteiktar argentískar risarækjur í tempura, salsa verde, jalapenjódýfa
– – – – – – –
NAUTA RIBEYE, SUÐUR-AMERÍSKT “SUPERCAP” 200g
200 g nauta ribeye, perúísk kartöflukaka, jarðskokkamauk, eldpipar macha, Monkeys soðgljái
eða:
KOLAÐUR LAX
Kolaður lax með japönskum BBQ-gljáa, grillað mangómauk, byggsalat með salsa verde og sætum kartöflum, grillað brokkólíní, yuzu dressing
– – – – – – –
MONKEYS OSTAKAKAN
Hvítsúkkulaði ostakaka með jarðarberja og yuzu geli, ís og berjum
Verð per mann 14.490
Fjögurra Rétta VEGAN Septembermatseðill
GRÆNMETIS MAKI
LÁRPERU MAKI – Lárpera, vorlaukur, sýrð agúrka
AGÚRKU MAKI – Fersk agúrka, sesamfræ
STÖKKAR GRÆNMETIS GYOZUR
Djúpsteiktar gyozur með gerjuðu hvítkáli og eldpipar, eldpiparmajó, sesam ponzu
– – – – – – –
MISO SESAMSTEIK
Steik úr sesamfræjum, pistasíum, kasjúhnetum, sætum kartöflum og seljurót, maíssalsa, yuzudressing, ferskt salat
– – – – – – –
CHIA SÚKKULAÐI BROWNIE
Súkkulaði brownie með chiafræjum, blönduð ber, hindberjamulningur, sorbet
Verð per mann 13.490