Matseðill
Menu

Snorri Sigfússon

SAMSETTIR MATSEÐLAR

SMAKKMATSEÐILL
/ TASTING MENU

Borið fram til að deila / Served as a sharing menu

  • Túnfisk tartar

    Tuna tartare

  • Stökkar kjúklinga gyozur

    Crispy chicken gyozas

  • Laxa tiradito

    Salmon tiradito

  • Túnfisk ceviche

    Tuna ceviche

  • Sterkt laxa ceviche

    Spicy salmon ceviche

  • Djúpsteikt surf and turf maki

    Deep fried surf and turf maki

  • Risarækjur tempura

    Giant prawns tempura

  • Lamba sirloin

    Sirloin of lamb

  • Kolagrillað brokkólíní

    Grilled broccolini

  • Miso kartöflubátar

    Miso potato chips

  • Eftirréttaplatti

    Dessert platter

Aðeins borinn fram fyrir allt borðið (tveir eða fleiri)
Only served for the whole table (two persons or more)
Verð á mann / price per person 13.990
Vínpörun 5 vín / wine pairing 5 wines 11.990

MONKEYS ROYAL

  • Stökkir plantain bananar og guacamole

    Fried crispy plantains and guacamole

  • Marineruð bleikja

    Marinated arctic char

  • Túnfiskur og andarlifur

    Tuna and foie gras

  • Wagyu 100g

    Wagyu 100g

  • Grillað hreindýrafillet 100g

    Grilled fillet of reindeer 100g

  • Monkeys mandarína

    Monkeys mandarin

Verð á mann / price per person 15.990
Vínpörun 5 vín / wine pairing 5 wines 12.990

SAMSETTUR SMÁRÉTTAMATSEÐILL
/ SMALL COURSE SET MENU

  • Spicy edamame

    Spicy edamame

  • Djúpsteikt surf and turf maki

    Deep fried surf and turf maki

  • Laxa tiradito

    Salmon tiradito

  • Kjúklingaspjót

    Chicken skewer

  • Risarækjur tempura

    Giant prawns tempura

Verð á mann / price per person 10.490
Vínpörun 3 vín / wine pairing 3 wines 7.490

5 RÉTTA SAMSETTUR MATSEÐILL
/ 5 COURSE SET MENU

  • Stökkir plantain bananar og guacamole

    Fried crispy plantains and guacamole

  • Perúísk skelfiskssúpa

    Peruvian shellfish soup

  • Laxa tiradito

    Salmon tiradito

  • Stökkar kjúklinga gyozur

    Crispy chicken gyozas

  • Miso nautalund 100g

    Miso tenderloin of beef 100g

  • EÐA / OR:
  • Þorskur í sætri miso

    Cod in sweet miso

  • Súkkulaði og saltkaramella

    Chocolate and salted caramel

Hægt er að fá  glúten og laktósafrítt með breytingum /  Available gluten and lactose free with adjustments
Verð á mann / price per person 10.990
Vínpörun 4 vín / wine pairing 4 wines 9.490

VEGAN SAMSETTUR MATSEÐILL
/ VEGAN SET MENU

  • Stökkir plantain bananar og guacamole

    Fried crispy plantains and guacamole

  • Vegan ceviche

    Vegan ceviche

  • Stökkar grænmetis gyozur

    Crispy vegetable gyoza

  • Vatnsmelónu carpaccio

    Watermelon carpaccio

  • Miso sesamsteik

    Miso sesame steak

  • Vegan brownie

    Vegan brownie

Verð á mann / price per person 9.990
Vínpörun 4 vín / wine pairing 4 wines 9.490

A LA CARTE

CEVICHE

MAKI OG TIRADITO

  • Djúpsteikt surf and turf maki 4 bitar / Deep fried surf and turf maki 4 bites 2690

    Vorlaukur, gúrka, eldpiparmajó, sesamfræ, avókadó, nautatartar, stökkar tígrisrækjur, sýrt engifer
    Scallions, cucumber, chili mayo, beef tartare, crispy tiger prawns, pickled ginger

  • Túnfisk maki 4 bitar - Tuna maki 4 bites 2690

    Vorlaukur, gúrka, eldpiparmajó, sesamfræ, avókadó, túnfisk sashimi, bonitoflögur túnfisktartar, soja, sýrður engifer
    Scallions, cucumber, chili mayo, sesame seeds, tuna sashimi, bonito flakes, tartare of tuna, soy, pickled ginger

  • Laxa tiradito / Salmon tiradito 2690

    Laxa sashimi, sesamponzu, eldpipar macha, sesamfræ, graslaukur
    Salmon sashimi, sesame ponzu, chili macha, sesame seeds, chives

GYOZA & TEMPURA

  • Stökkar kjúklinga gyozur / Crispy chicken gyozas 2890

    5 stk. djúpsteiktar gyozur með kjúklingi, gerjað hvítkáls og eplasalat, eldpipar, eldpiparmajó, sesamponzu
    5 pcs. deep fried gyozas, fermented cabbage and apple salad, chili, chili mayo, sesame ponzu

  • Stökktar grænmetis gyozur / Crispy vegetable gyozas 2890

    5 stk djúspteiktar gyozur með grænmeti, gerjað hvítkáls og eplasalat, eldpipar, eldpiparmajó, sesamponzu
    5 pcs. deep fried gyozas with fermented cabbage and apple salad, chili, chili mayo, sesame ponzu

  • Eryngii sveppur / Eryngii mushrooms 2790

    Djúpsteiktir eryngii í tempura, svört sítróna, sesamponzu, sveppamajó
    Deep fried eryngii mushrooms in tempura, black lemon, sesame ponzu, mushroom mayo

  • Risarækjur tempura / Giant prawns tempura 3090

    Djúpsteiktar suður amerískar risarækjur, salsa verde, jalapenjódýfa
    Deep fried South American giant prawns, salsa verde, jalapeno dip

AÐRIR RÉTTIR
OTHER COURSES

ÚR JOSPER KOLAOFNINUM / FROM THE JOSPER CHARCOAL OVEN

BINCHOTAN KOLAGRILLAÐIR RÉTTIR / GRILLED USING BINCHOTAN CHARCOALS

FISKUR / FISH

  • Þorskur í sætri miso / Cod in sweet miso 3790

    Léttsaltaður þorskhnakki í miso og mirin- marineringu, sítrónugrasfroða, kryddjurtaolía, svört sítróna
    Light salted fillet of cod in miso and mirin marinate, lemongrass foam, herb oil, black lemon

  • Grillaður lax / Grilled salmon 4090

    Kremað bygg með amarillo pipar, sýrður laukur, blómkáls- og möndlumulningur, wasabifroða
    Creamy barley with amarillo pepper, pickled onions, cauliflower and almond crumble, wasabi foam

  • Tígrisrækjuspjót / Tiger prawn skewer 3790

    Grillaðar tígrisrækjur, sítrussalsa, sýrt rauðkál yuzumajó, sterkt aji amarillo mauk
    Grilled tiger prawns, pickled red cabbage, citrus salsa, yuzu mayo, spicy amarillo paste

KJÖT / MEAT

  • Wagyu 100g 7490

    Grilluð wagyu striploin, stökkir ostrusveppir, brúnað smjör, ljóst miso, sesamponzu
    Grilled wagyu striploin, crispy oyster mushrooms, noisette butter, light miso, sesame ponzu

  • Miso nautalund / Miso tenderloin of beef

    Nautalund, perúísk kartöflukaka, sveppa mole, eldpipar macha, sterkkryddaður kjúklingasoðgljái
    Tenderloin of beef, peruvian potato cake, chili macha shitake mushroom mole, spicy chicken glaze

  • 100 gr 4090
  • 200 gr 6990
  • Lambasirloin / Sirloin of lamb 4290

    Kolagrillað lambaprime, kirsuberjatómata bbqsósa, bonito polenta, grillað maís salsa, reykt aioli
    Kolagrillað lambasirloin, bonito polenta, grillað maís salsa, miso Hollandaise

  • Kjúklingaspjót / Chicken skewers 3590

    Kolagrilluð kjúklingalæri, sterk eldpipar bbq sósa, miso sætkartöflumauk, amarillo piparmauk, hnetumulningur
    Grilled legs of chicken, spicy chili bbq sauce, amarillo pepper purée, miso sweet potato purée, nut crumble

  • Grillað hreindýrafillet / Grilled fillet of reindeer

    Brúnað smjör, miso, perúísk kartöflukaka, brasseraðar endívur, soðgljái, gerjuð og sultuð ber
    Beurre noisette, peruvian potato cake braised endives, crispy oyster mushrooms, spice glaze, fermented and preserved blueberries

  • 100 gr 5390
  • 200 gr 9990

GRÆNMETI / VEGETABLES

  • Sveppaspjót / Mushroom skewers 3190

    Kolagrillaðir portobello- og shitakesveppir, papriku- og kasjúhnetusósa, stökkir ostrusveppir
    Grilled portobello and shitake mushrooms, bell pepper and nut sauce, oyster mushrooms

  • Miso sesamsteik / Miso sesame steak 3390

    Steik úr sesamfræjum, hnetum, sætum kartöflum og seljurót með maíssalsa, sítrusdressingu og jólasalati
    Steak from sesame seeds, nuts, sweet potatoes and celeriac, served with corn salsa, citrus dressing, and Christmas salad

MEÐLÆTI / SIDES

  • Grænt salat / Green salad 1590

    Ferskt salat, sítrusvínagretta, hnetu mulningur
    Fresh salad, citrus vinaigrette, nut crumble

  • Miso kartöflubátar / Miso potatoes 1690

    Djúpsteiktar kartöflur í miso-tempuradeigi, eldpiparmajó
    Deep fried potatoes in miso tempura, chili mayo

  • Kolagrillað brokkólíní / Grilled broccolini 1690

    Hnetumulningur, salsa verde
    Nut crumble, salsa verde

SNAKK / SNACK

  • Spicy edamame 1690

    Ristaðar edamame baunir í eldpipar-ponzu
    Roasted edamame beans in chili ponzu

  • Shishito pipar / Shishito peppers 1590

    Kolagrillaður shishito pipar í sesamponzu með yuzumajó
    Grilled shishito peppers in sesame ponzu with yuzu mayo

  • Stökkir plantain bananar / Fried crispy plantains 1690

    Bornir fram með guacamole
    Served with guacamole

EFTIRRÉTTIR / DESSERTS

  • Monkeys mandarína / Monkeys mandarin 2590

    Mandarínu- og tonkabaunamús, stökk súkkulaðikaka, yuzumarens
    Mandarin and tonka bean mousse, crispy chocolate cake, yuzu meringue

  • Ostakaka / Cheesecake 4990

    – Fullkomin fyrir 2 að deila
    Hvítsúkkulaði og vanillu ostakaka með rifsberjaog hindberjageli og ís
    – Perfect for 2 to share
    White chocolate and vanilla cheesecake with red currant and respberry gel and ice cream

  • Súkkulaði og saltkaramellu brownie / Chocolate and salted caramel brownie 2590

    Miso heslihnetur, saltkaramella, stökk súkkulaðikaka, hvítsúkkulaði- og heslihnetuís
    Miso hazelnuts, salted caramel, crispy chocolate cake, white chocolate and hazelnut ice cream

  • Kampavíns íspinni / Champagne ice lolly 2590

    Kampavínsmús, saltkaramella, hindberjaog ferskju sorbet
    Champagne mousse, salted caramel, raspberry and peach sorbet

  • Blandaðir ísar / Selection of ice cream 2490

    Þrjár tegundir af ís, súkkulaðimulningur, ferskir ávextir
    Three types of ice cream, chocolate crumble, fresh fruits
    Hægt er að fá vegan, glúten og laktósafrítt / Available vegan, gluten and lactose free

  • Eftirréttaplatti / Dessert platter 6990

    Úrval af uppáhalds eftirréttunum okkar, fullkomið fyrir 2-3 að deila <
    Selection of our favorite desserts, perfect for 2-3 to share

  • Vegan brownie 2590

    Vegan brownie, blönduð ber, hindberjamulningur, sorbet
    Vegan brownie, mixed berries, raspberry crumble, sorbet