Smárétta og Steikarseðill
Þessi girnilegi matseðill verður á boðstólum öll kvöld út apríl:
FJÓRIR SMÁRÉTTIR TIL AÐ DEILA:
NAUTA TATAKI
Létt grillaðar nautaþynnur, sýrður eldpipar, granatepli, tataki dressing, gerjað hvítkáls- og eplasalat
LAXA TIRADITO
Laxa sashimi, sesamponzu, eldpipar macha, sesamfræ, graslaukur
SURF AND TURF MAKI
Vorlaukur, gúrka, eldpiparmajó, sesamfræ, avókadó, nautatartar, stökkar tígrisrækjur, sýrt engifer
PULLED PORK SMÁBORGARAR
Smáborgarabrauð, rifinn grís, asísk BBQ sósa, kryddjurtamajó, grillaður ananas
– – – – – – –
GRILLAÐ NAUTA RIBEYE
200g nauta ribeye, perúísk kartöflukaka, sveppa mole, eldpipar macha, sterkkryddaður kjúklingasoðgljái
eða:
KOLAÐUR LAX
Kolaður lax, byggsalat með salsa verde og sætum kartöflum, skelfisk bisque, yuzu dressing
– – – – – – –
MONKEYS MANDARÍNAN
Mandarínu- og tonkabaunamús, stökk súkkulaðikaka, yuzumarens
Verð per mann 13.990
VEGAN
SVEPPA MAKI
Sýrðir portobellosveppir, sveppamajó, stökkir ostrusveppir
VATNSMELÓNU CARPACCIO
Kolagrilluð vatnsmelóna, rósapipar, sveppamajó, stökk svartrót, klettasalat, furuhnetur
STÖKKAR GRÆNMETIS GYOZUR
Djúpsteiktar gyozur með gerjuðu hvítkáli og eldpipar, eldpiparmajó, sesam ponzu
– – – – – – –
MISO SESAMSTEIK
Steik úr sesamfræjum, pistasíum, kasjúhnetum, sætum kartöflum og seljurót, maíssalsa, yuzudressing, ferskt salat
– – – – – – –
CHIA SÚKKULAÐI BROWNIE
Súkkulaði og chia brownie, blönduð ber, hindberjamulningur, sorbet
Verð per mann 12.990
