Samsettur Mars Matseðill

GRILLAÐ FLATBRAUÐ MEÐ REYKTRI BLEIKJU DÝFU

Grillað flatbrauð, reykt bleikju dýfa þeytt með rjómaosti hunangi og ljósu miso

—–

GRILLAÐUR STEINBÍTUR OG HÖRPUSKEL

Grillaður steinbítur, hörpuskel, sætt vorlaukskrem, amarillo pipar-hvítvínssósa

A5 WAGYU TATAKI

Wagyu tataki, yakiniku dressing, blöðrukál, pikklaðir shiitake sveppir, engifer

—–

STICKY BEEF

Hægeldaður nautavöðvi, hvítlauks kartöflumús, stökkir ostrusveppir, five spice gljái, stökk svartrót.

EÐA:

KOLAÐUR LAX

Kolaður lax, bakað aioli, grilluð nípa, hvítlauks kartöflumús, brúnað smjör, möndlumulningur

—–

VOLG DÖÐLUKAKA

Volg döðlukaka, pistasíuhnetur, púðursykurskaramella, súkkulaðihafrar og lakkrísmarens.

Verð per mann 12.990

Samsettur VEGAN Mars Matseðill

VATNSMELÓNU CARPACCIO

Kolagrilluð vatnsmelóna, rósapipar, sveppamajó, stökk svartrót, klettasalat, furuhnetur

– – – – – – –

GRILLAÐ ROMAINE OG GRÆNMETIS GYOZA

Gerjað epla- og eldpiparsalat, goma dressing, eldpipar macha, ristaðar hnetur, gyozur með grænmeti, gerjað hvítkáls og eplasalat, eldpipar, eldpiparmajó, sesamponzu

– – – – – – –

MISO SESAMSTEIK

Steik úr sesamfræjum, pistasíum, kasjúhnetum, sætum kartöflum og seljurót, maíssalsa, yuzudressing, ferskt salat

– – – – – – –

CHIA SÚKKULAÐI BROWNIE

Súkkulaði og chia brownie, blönduð ber, hindberjamulningur, sorbet

Verð per mann 12.990