Sushi og Steikarmatseðill
NAUTA TATAKI
Létt grillaðar nautaþynnur, sýrður eldpipar, granatepli, tataki dressing, gerjað hvítkáls og eplasalat
BLANDAÐ SUSHI
4 bitar á mann af maki og nigiri, borið fram til að deila
– – – – – – –
MISO NAUTALUND
Nautalund, perúísk kartöflukaka, sveppa mole, eldpipar macha, sterkkryddaður kjúklingasoðgljái
eða:
ÞORSKUR Í SÆTRI MISO
Léttsaltaður þorskhnakki í miso og mirinmarineringu, piparpólenta, stökkt grænmeti í tempura, sítrónugrasfroða, kryddjurtaolía, svört sítróna
– – – – – – –
MONKEYS OSTAKAKAN
Hvítsúkkulaði ostakaka með jarðarberja og yuzu geli, ís og berjum
Verð per mann 14.490
VEGAN Sushi og Steikarmatseðill
VATNSMELÓNU CARPACCIO
Kolagrilluð vatnsmelóna, rósapipar, sveppamajó, stökk svartrót, klettasalat, furuhnetur
BLANDAÐ SUSHI
4 bitar á mann af maki og nigiri, borið fram til að deila
– – – – – – –
MISO SESAMSTEIK
Steik úr sesamfræjum, pistasíum, kasjúhnetum, sætum kartöflum og seljurót, maíssalsa, yuzudressing, ferskt salat
– – – – – – –
CHIA SÚKKULAÐI BROWNIE
Súkkulaði brownie með chiafræjum, blönduð ber, hindberjamulningur, sorbet
Verð per mann 13.490