Fjögurra Rétta Október Matseðill
CRISPY RICE MEÐ TÚNFISK
Stökkir hrísgrjónakoddar, túnfisktartar, aji amarillo pipar
– – – – – – –
NAUTA TATAKI
Létt grillaðar nautaþynnur, sýrður eldpipar, granatepli, tataki dressing, gerjað hvítkáls og eplasalat
– – – – – – –
GRILLUÐ LAMBAKÓRÓNA
Kolagrillað lambafillet, piparpólenta, grillað maís salsa, miso hollandaise
EÐA:
KOLAÐUR LAX
Bankabygg, yuzukrem, salsa verde, skelfisk bisque, wasabifroða
– – – – – – –
MONKEYS MANDARÍNAN
Mandarínu- og tonkabaunamús, stökk súkkulaðikaka, yuzumarens
Verð per mann 12.990
Fjögurra Rétta VEGAN Október matseðill
ASPAS TEMPURA
Djúpsteiktur aspas í tempura, goma dressing
– – – – – – –
VATNSMELÓNU CARPACCIO
Gerjað epla- og eldpiparsalat, goma dressing, eldpipar macha, ristaðar hnetur
– – – – – – –
MISO SESAMSTEIK
Steik úr sesamfræjum, pistasíum, kasjúhnetum, sætum kartöflum og seljurót, maíssalsa, yuzudressing, ferskt salat
– – – – – – –
CHIA BROWNIE
Súkkulaði og chia brownie, blönduð ber, hindberjamulningur, sorbet
Verð per mann 10.990
